克莉丝汀创立于1993年，是闻名烘培连锁品牌。但从上一年起，运营出现异常。

  本年3月10日，克莉丝汀世界控股有限公司发布了重要的公告称，到2023年2月28日，集团共拖欠金额人民币5700万元，银行账户已被冻住，已暂时封闭旗下一切零售门店。随后其履行董事的南京千万豪宅也被拍卖。

  本年3月，克莉丝汀供货商及职工表明，受困于公司内斗的克莉丝汀现已堕入罢工、断供的泥潭。

  “我一手兴办的克莉丝汀现在变成这样，我很心痛”公司创始人罗田安说，“很难再开了，期望提前破产清算。”

  跟着年青顾客受国外饮食上的习气影响及城市生活节奏的加速，更多的年青人挑选快捷与养分健康的食物，而快速、便利的西式餐点就成了人们的首选。目前我国有逾越11%的国人挑选在早餐时食用面包，仅低于挑选食用包子的顾客数量。国内烘焙商场处于快速发展阶段，烘焙新产品出现早餐化、鲜食化、健康化等趋势。

  外资品牌的进入唤醒了国内烘焙商场，国内一批厂商品牌快速兴起，而且凭借本乡化的优势，成为商场的主导力量。据Euromonitor数据，2018年曼可顿、好丽友、面包新语、山崎面包、宾堡在我国区域烘焙食物运营收入别离约为8亿、20亿、12亿、1.2亿、5亿。而本乡品牌门生面包、达利食物2018年烘焙食物的收入已别离到达48亿元、62.5亿元，商场占有率远超外资品牌。

  2021年我国烘焙饮食业商场规模将达2600.8亿元，同比增加19.9%。前瞻工业研讨院以为，商场规模将坚持10%左右的增加率持续增加，2023年我国烘焙商场规模估计到达3069.9亿元。

  烘焙职业在2023年仍然有着宽广的远景，可是也需求面临许多挑战和机会。企业要不断重视顾客需求的改变，引进新的技能和设备，做好品牌营销和出售策略，一起也要重视环保和可持续发展的要求。只要不断习惯商场改变和改善本身的出产和运营形式，烘焙企业才能在未来取得成功。

  更多本职业研讨剖析详见前瞻工业研讨院《2023-2028全球及我国烘焙产品职业商场调查与研讨及出资远景剖析陈述》。

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