餐饮与人们的日常生活息息相关，是一个很有发展的潜在能力的行业，前景广阔。但从另一方面来看，餐饮的需求又是复杂多变的，人们的消费口味和消费心理，都可能跟着社会环境的变化而变化。因此作为餐饮从业者，应该依据自己条件和对市场的要求，看清餐饮的发展的新趋势，选择适当的

  随着我们正常的生活水平的提高，消费观念也发生改变。衣食住行是必不可少的，俗话说“民以食为天”，日常饮食是人们的需求，所以餐饮行业有发展，应该是经久不衰的。随着现代社会的发展和我们正常的生活水平的提高，作为传统服务业的餐饮也从始至终保持着良好的发展势头，即使会因为外界不可抗力的因素造成一些影响，但是长远来看是一个充满了许多活力的行业。

  如今尽管餐厅越开越多，但是经营和管理上的水准普遍不高，有待逐步提升，并且餐饮市场潜力大，特别是随着经济的发展和我们正常的生活水平的提高，人们对餐饮的要求也发生了改变，更多具有特色的饮食受到大家的关注。随着城市的生活节奏加快、人们的收入水平提升，对于餐饮的需求也是更多，更加有效率的快餐店也将受到大众的欢迎。

  餐饮业是一个利润稳定的行业，受外围经济环境的影响不大，特别是餐厅在形成一定规模后，有了稳定的客源，就能保持相当可观且稳定的收益。除了前期需要投入的资金外，在其后的运作当中只要把握好经营的方向，形成稳定的消费群体。对于创业者来说，选择餐饮创业也是一个不错的项目。

  很多是想做餐饮又无经验的，或者说虽然已经做餐饮，但不知道怎么去做好分析与应对。

  很多人开餐饮店就是看一点：人群流量，认为在人多的地方就会有许多的消费者。但是不经过调查，没有做消费群体分析，选择盲目开店，有可能导致你所经营的产品和消费的人的需求不全部符合，比如当地人的饮食上的习惯，消费水平等，因为没有认清消费需求，这让你和另外的品牌相比无显著的竞争优势，导致开业后没什么生意，长久下去就很容易失败。

  同时要学会商圈研究。商圈的大小决定着人流量，商圈越大，花钱的那群人越多，自己的餐厅才能得到更多的顾客。任何一个餐饮品类不能占领所有消费者，所以商圈的大小对于顾客的流量有着非常大的影响。另外有些商圈竞争非常激烈，自己加入进去就要考虑有没有这个能力去竞争；还有的商圈看着不错，但是和你要做的餐饮品类可能并不符合，这就不太适合开店了。

  对于创业者，如果对所在行业不感兴趣，建议不要进入这个行业，因为如果不感兴趣或者不认可这个行业，就会有很多因素影响你的选择与判断，其中最主要的问题源流就是心态，不感兴趣的话就或非常容易造成心态的不稳。

  然后谈谈能力，有兴趣，选择比较适合你的项目。这不是一时兴起，开始并不困难，而是是否能发挥出自己的价值。鼓励90后创业，并鼓励理性创业。有激情，不要盲目；有对自我实力的判断和为人处世的圆滑。

  随着社会的发展，我们一定要知道，身处互联网时代的我们，未来还有很多新模式和新领域出现。疫情是催化剂，不是浪潮，它给社会按下暂停键的同时，也按下了加速键。需抓住机遇！