2007年,市卫生监督部分制定《餐饮消费安全专项整治作业方案》，树立专项整治作业领导小组，清晰以学校食堂及周边餐饮业、修建施工工地食堂和小型餐饮业为要点，确认3个100%和1个95%为方针，树立“分片包干、定向督导、横向到边、纵向究竟”的职责制及职责追究制，先后安排举行全市餐饮消费安全专项整治作业发动大会暨卫生监督员训练、城区产品质量和食物安全专项整治作业发动大会，市、县两级别离举行餐饮业主发动、食物卫生常识训练会议，共训练194 期、9329人次。全面实施餐饮业卫生监督公示准则，将餐饮单位的卫生安全承诺书、卫生管理准则、职责卫生监督员名字、投诉电话、餐饮单位卫生状况及现场查看监督状况悉数上墙公示。打开会集整治。9月，对小饭馆打开拉网式大排查，全市共了解查询并树立监管台账的小饭馆2700余家。7月，对中心城区323 家小餐饮和夜市做全面整治，共撤销占道运营夜市摊点107家，责令无证夜市封闭歇业13家，催促夜市进店运营157家，标准夜市运营46家。据统计，专项整治活动中，全市共印制食物卫生管理准则1.2万份，食物收购台账1.5万本，县城以上的餐饮单位4424家悉数树立食物收购索证准则和台账；共出动监督车辆3768台次，出动监督员2.4万人次，下达整改意见书2593份，逐户上门监督查看率达100%，撤销无证运营餐饮单位391家，移交工商部分的 67家。