在富贵的广州市银河区银河南街，一名餐饮服务员凭仗持之以恒的尽力和详尽入微的服务，站上了国家级作业技术竞赛台上，并从中锋芒毕露，斩获金奖。她便是来自安徽的90后女孩张楚君，在银河大厦中餐厅作业至今已17年，从服务员、经营员、班长，一路晋升为副部长。

  每天清晨4点，银河大厦中餐厅便开端备餐，7∶30正式经营，直到晚上打烊，有时甚至要忙到清晨。作为中餐厅副部长，张楚君要提早了解当天沽清菜品和时令菜等，“比如增城的迟菜心，过了时节就吃不到了。客人点菜的时分咱们不只要了解菜单，还要对原材料产地等信息一目了然。”在张楚君看来，做一名合格的服务员，有许多需求学习的当地。

  “不便是端盘子的吗？”在刚入行的一次作业争执中，张楚君信口开河。彼时，带张楚君的师傅用最短的时刻“摆台”，将餐桌上的骨碟、瓷碗、筷子、餐巾托、高脚杯等逐个摆好，严丝合缝，这让还没摸到摆台门路的张楚君深感敬仰和惭愧，从此摆正了作业态度，对餐饮服务岗位有了更深的知道。

  “咱们的作业，是在迎来送往之间下功夫。”张楚君深知，服务作业尽管一般，但需求详尽入微的调查和热情周到的服务。她重视每一个细节，从餐具的摆放到客人的需求，都力求做到最好。“面临这么多客人，每天从早忙到晚，有时分表情都会死板，但我会尽力坚持浅笑，让客人感触到家的温暖。”

  上一年，在银河区总工会的引荐下，银河宾馆中餐厅优选张楚君和陈秋燕参与第九届全国饭馆业作业技术竞赛（餐厅服务员），这是全国饭馆作业标准最高的作业技术竞赛，每两年举行一次，两人携手挺进了总决赛。

  餐厅服务项目，首要查核参赛选手在主题宴会规划、服务归纳才能与作业素质，包含主题规划的详细计划及辩论、主题餐巾折花、主题宴会摆台、餐饮理论知识问答等环节。尽管面临着其他选手经历比较丰富、实力微弱的压力，但张楚君并没有泄气。通过一个多月严重而辛苦的会集练习，使用下班时刻苦练技术，不断的进步自己的服务水平。

  “骨碟离餐桌边际1.5cm，瓷碗在骨碟左上方便利拿取，公筷私筷在骨碟正右方等，这些都有规则的摆放要求。”在赛场上，张楚君详尽完结竞赛项目后，评委拿着尺子，逐个测量后打分。终究，张楚君和陈秋燕以优异的成果双双斩获金奖。

  张楚君的获奖并非偶尔，而是她长期以来对作业的酷爱和专心的成果。“我把一件作业重复去做，在相同中发现不同，尽管服务作业很辛苦，但我喜爱这份作业，由于让我感触到了成就感和价值。我将持续尽力进步个人的服务水平，为更多的人带来更优的用餐体会。”张楚君说。

  （文/南边工报全媒体记者林婷玉 图/全媒体记者林景余 通讯员陈怀凯 岳修隆 杨海林）