食物小作坊，是指有固定出产运营场所，出产运营规模小的个别食物出产加工者。其详细确定条件如下：

  （一）出产加工的食物，应当是除《四川省食物小作坊、小运营店及摊贩办理条例》第十七条规则的“制止目录”外的食物，各县（区）局可以精确的经过本行政区域实践，拟定额定的食物小作坊制止出产加工目录；

  （二）有固定出产运营场所，出产加工场所使用面积（作业场所、晒场在外）不超越200平方米，酒类出产加工小作坊的出产加工场所面积不作规则；

  （三）出产运营规模小，指从事出产加工的人员在10人以下，出产设备及工艺简略，选用传统工艺加工；

  食物小运营店（食物出售）是指有固定运营门店，从事食物出售，包含兼营食物，从业人员少，条件简略的个别食物运营者。详细确定条件如下：

  （一）除《四川省食物小作坊、小运营店及摊贩办理条例》第二十一条制止运营的食物目录外，从事预包装食物、散装食物、简易包装食物的出售；

  食物小运营店（餐饮服务）是指有固定运营门店，供给餐饮服务，包含兼营食物，从业人员少，条件简略的个别食物运营者。详细确定条件如下：

  （一）运营项目在除《四川省食物小作坊、小运营店及摊贩办理条例》第二十一条制止运营的食物目录外，供给餐饮服务的；

  （一）制售别离的，出产地址按食物小作坊存案办理，运营地址按食物小运营店（食物出售）存案办理；

  （二）经过前店后坊等方法，供给即时制造加工、出售的，不管是不是向消费的人供给食用场所及设备，归于以下类别的，按食物小运营店（餐饮服务）存案办理：

  六、本确定规范由市食物药品监督办理局担任解说，自发布之日起履行，有效期5年。

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  为进一步加强食物小作坊、小运营店监管作业，依据《四川省食物小作坊、小运营店及摊贩办理条例》和《四川省食物小作坊、小运营店及摊贩办理办法》相关规则，市食药监管局对全市食物小作坊、小运营店提出如下确定规范。

  食物小作坊，是指有固定出产运营场所，出产运营规模小的个别食物出产加工者。其详细确定条件如下：

  （一）出产加工的食物，应当是除《四川省食物小作坊、小运营店及摊贩办理条例》第十七条规则的“制止目录”外的食物，各县（区）局可以精确的经过本行政区域实践，拟定额定的食物小作坊制止出产加工目录；

  （二）有固定出产运营场所，出产加工场所使用面积（作业场所、晒场在外）不超越200平方米，酒类出产加工小作坊的出产加工场所面积不作规则；

  （三）出产运营规模小，指从事出产加工的人员在10人以下，出产设备及工艺简略，选用传统工艺加工；

  食物小运营店（食物出售）是指有固定运营门店，从事食物出售，包含兼营食物，从业人员少，条件简略的个别食物运营者。详细确定条件如下：

  （一）除《四川省食物小作坊、小运营店及摊贩办理条例》第二十一条制止运营的食物目录外，从事预包装食物、散装食物、简易包装食物的出售；

  食物小运营店（餐饮服务）是指有固定运营门店，供给餐饮服务，包含兼营食物，从业人员少，条件简略的个别食物运营者。详细确定条件如下：

  （一）运营项目在除《四川省食物小作坊、小运营店及摊贩办理条例》第二十一条制止运营的食物目录外，供给餐饮服务的；

  （一）制售别离的，出产地址按食物小作坊存案办理，运营地址按食物小运营店（食物出售）存案办理；

  （二）经过前店后坊等方法，供给即时制造加工、出售的，不管是不是向消费的人供给食用场所及设备，归于以下类别的，按食物小运营店（餐饮服务）存案办理：