2020年7月14日，总务处在1号楼118室举办了食物安全操作标准讲座。

  为加强我校餐饮食物安全、标准食物出产操作行为，2020年7月14日，总务处在1号楼118室举办了食物安全操作标准讲座。本次讲座由余杭区商场监督办理局孙荣华所长主讲，由总务处林星掌管。食堂作业人员、各餐厅从业人员20余人参与讲座。

  孙荣华所长环绕2020年新修订的《餐饮服务食物安全操作标准》进行了具体的阐释和解说。要点解读了食物安全相关法令和法规、高校食堂食物安全作业面对的局势与承当的职责、学校食堂食物安全办理制度建造、餐饮服务食物安全操作标准等多个视点的内容，清晰了食物安全的重要性。

  孙荣华所长特别强调，关于从业人员办理、环境卫生、加工操作、质料储存、食物添加剂、进程操控、索证索票、清洗消毒、食物留样、有害生物防治、废弃物处置等方面，更要严厉执行标准、严厉操作流程、严厉把控环节、严厉监督查看，严厉日常记载，然后保证就餐师生的饮食卫生安全。

  此次讲座内容丰富、解说浅显易懂，为听课人员上了一堂生动的安全标准课。经过讲座，逐步增强了我校餐饮作业人员的安全职责意识，清晰了餐饮服务、食物安全的标准操作的进程，为提高我校餐饮卫生安全作业供给了有力保证。

  最终，陈文龙校长要求，食堂要在往后的作业中，“细化监管办法、严厉执行标准、严控操作规程、严查出产环节、保证餐饮安全”，要经过一系列强有力的办法，慢慢地添加我校食物出产、操作、监督和办理作业，夯实食物安全根底，保证我校师生吃得饱、吃得好、吃得定心。