在店面还没有上课之前，要关注的一点是店面要准备好前期的服务，这里的餐前准备主要指的是店面需要打扫卫生，确保没有垃圾，还要关注的是餐具的摆放位置，还有是不是卫生干净，以及有没有准备好餐巾纸、纸笔等东西，还需要注意个人卫生。

  饮食业在市场上很受重视，所以有很多的创业者想要开一家饮食业的店面，但在开的时候，大家要注意的一个问题，是关于饮食业的服务流程，消费者来店消费，关注的不仅是店面的美食，还有店面带给他们的体验，这大多数来源于饮食业的服务，下面粗略地介绍一下八大饮食业的服务流程。

  在店面还没有上课之前，要关注的一点是店面要准备好前期的服务，这里的餐前准备主要指的是店面需要打扫卫生，确保没有垃圾，还要关注的是餐具的摆放位置，还有是不是卫生干净，以及有没有准备好餐巾纸、纸笔等东西，还需要注意个人卫生。

  餐饮行业还要关注的一项内容是接待服务程序，在接待客人的时候，要有耐心，要热情，首先要做到的是要主动的问好，要为客人做好服务，还要上一些爆米花等零食，在增减餐具的时候，要麻利。

  客人在落座之后，可能就需要点菜了，在点菜的时候，需要服务人员主动的为客人问好，然后要的征询客人的意见进行点菜，服务人员所站的位置，一般是在客人右后方。

  上菜也是一门学问，需要服务人员多多的注意，首先上菜的位置，要在副主人的右侧，而且要做的顺行，一般按照先冷后热，先甜后咸的顺序上菜。

  在客人用餐的时候，也要尽可能的做好服务，要做到时时刻刻的观察，并做好适当的服务，不要打搅客人用餐，而且要使用托盘，要在适当的情况下撤下食碟，要根据真实的情况换大小盘子。

  客人用餐完毕后，要进行结账服务，在完善这个服务的时候，要注意到吧台取出账单，要对客人说谢谢，并且要有适当的鞠躬，在客人付钱完毕后要找零，并且让客人清点。

  客人离开店面，也要做好相应的服务，要主动的帮客人拿一些客人剩下的东西，要主动为客人递送衣服和包包等。要将客人送至本店的门口，要有礼貌。

  在店面的客人用餐完毕之后，要及时的清洗桌面，并且将椅子归位，对于桌面上的一些餐具进行适当的摆盘，保持餐厅的卫生，为客人营造一个好的下一次用餐的环境。

  上面简单的介绍了八点关于服务人员应做到的事情，确实服务是一门大学问，如果客人感觉到在本店享受到了良好的服务，并且有比较好的用餐体验的话，那么是非常想要再来本店服务的，因此就需要多多的关注这一个方面的内容，希望我们大家的店面生意都会变得好起来。