当前，市总工会联合市市场监督管理局、市卫生健康委员会正在全市开展“百优食堂、幸福职工”，为民办实事竞赛创优活动，推进餐饮质量安全提升，保障职工“舌尖上的安全”。

  对于长沙制造业企业而言，安全卫生的食堂，不仅是员工舌尖上的“充电站”，也是企业活力的“加油站”。可以说，一个食堂的好坏直接影响员工的工作热情和效率，进而影响企业的经营与生产。

  23日中午，身着蓝色工服的山河智能员工，三五成群地朝着山河工业城西侧的食堂疾行，忙碌了一上午，身体的疲惫和饥饿将在那里得到消解。

  连日来，记者走进长沙部分制造业企业食堂，了解企业如何通过打造绿色食堂、深夜食堂、暖心食堂，让员工吃饱吃好、吃得健康、吃出快乐，让食堂成为公司新形象，发展新力量。

  走进位于长沙经开区黄兴大道旁的远大城，浓绿消暑，宛若花园。远处，几处菜地的蔬菜鲜翠欲滴。

  “成立30多年来，远大科技从始至终坚持食材自产自给的理念。”远大科技物业部长曹春林已在远大科学技术工作20多年，他深刻认识和理解这份执著，“远大在湘阴有1000多亩的水稻种植基地，大米自己种，菜油自己榨。。”

  不止如此，连猪肉、牛肉等肉类和蔬菜也都来自远大科技位于湘阴的养殖场和蔬菜农场，鱼则来自常德的一个大型水库，而且蔬菜种植不施化肥，不打农药，都是绿色无公害的。

  “好食材要吃出健康味。公司食堂平常做菜锅里只放油和盐，不放其他任何调料。”曹春林介绍，远大科技做菜都是参照中国居民膳食指南，目的是让员工吃得更放心、更健康。

  远大科技食堂主要以自助餐为主，员工可以不要钱就餐。“员工可以多吃，但我们提倡按量取餐，不允许浪费，餐盘剩余超过3粒米、一勺汤，可能会被处罚。”曹春林和记者说，远大科技因此成为食物浪费的“真空区”。

  位于长沙高新区的湖南天一制造技术有限公司也是绿色食堂的拥趸。天一制造后勤部负责人罗秀荣介绍，公司每日就餐人员在150人左右，大米、鱼、蔬菜等食材都来自望城的后勤基地。

  与天一制造职工食堂一墙之隔，前后各有一块小空地。公司厨师将其开垦后，种上辣椒等各式蔬菜，偶尔也能“贴补家用”。

  研发人员熬夜画图纸，一线产业工人深夜赶订单，肚子饿了怎么办？不需要过多的担心，深夜食堂总会为他们亮起一盏守护的灯。

  早在2018年，三一集团开始在长沙的各个产业园就开设了“深夜食堂”。到了晚上，23时供应的猪脚、排骨、鱼，凌晨4时出炉的蛋炒饭、包子、蛋糕，都是夜班员工的最爱。

  “我们提升大荤类菜品采购量，还在于一线工人的口味喜好，也考虑到大家干的都是力气活，要多补充体力。”三一重工总裁办餐饮中心有关负责的人介绍，一线工人赶订单保交付很辛苦，餐饮中心要做好后勤服务。

  位于宁乡高新区的三一重起产业园，“深夜食堂”也是分2个时间段设置，一顿有8到10个菜品，另一顿则供应面条、炒饭、炒粉等。“菜品多，口味又好，吃完感觉力气又回来了。”三一重工一位员工笑着说，吃完再去赶夜班，精神比之前好了很多。

  山河智能入选去年湖南省百优食堂（营养健康食堂）名单，拥有令人羡慕的最“好吃”的职工食堂，也在晚9时和凌晨2时开设深夜食堂。

  “员工一般提前报餐，也可以订餐。”山河智能工会主席张爱民介绍，员工夜班结束后，可以到职工食堂点上几个炒菜，喝点啤酒，消消暑，缓解一天的疲劳。

  相比别的企业，山河智能职工食堂采取的是半包形式，由企业自己采购食材，外包厨师团队负责烹饪。“就餐形式有自助餐、自选餐和包厢等多种形式，员工可以自由选择，菜系以湘菜为主，也有清淡区。”张爱民说，山河智能职工多达数千人，来自天南地北，口味迥异，自选餐有浏阳蒸菜、煲仔饭、火锅和炒菜等，满足员工多元化就餐需求。

  在食材供应商的选择上，山河智能采用AB角招标方式，2家供应商根据市价每10天报价一次，然而择其一家。“这样既能保障食材来源，也能将公司福利最大化地给到每位员工身上。”

  值得一提的是，山河智能安装了食堂管理系统——满客宝，当日食材价格、菜品价格都会一一公布，员工一目了然。食堂盈亏实现日结，让职工心中有数。“放假时，如果职工通过系统提前报餐，每餐价格可以从13.5元降到10元。”张爱民说，报餐制主要是提前告知食堂，减少食物浪费，如今山河智能节假日报餐率达到97%。

  如此一来，员工吃好吃饱了，干活更有劲头，企业更有奔头。多个方面数据显示，今年上半年，山河智能实现盈利收入68.87亿元，同比增57.24%；净利润5.32亿元，同比增33.36%。

  上汽大众长沙工厂也十分贴心。作为一家从上海落户长沙的企业，在食堂菜品上也兼具湘沪风，既有浏阳蒸菜、特色小炒等湖南特色，也有本帮菜供上海籍员工一品故乡情。

  另外，上海小馄饨、新疆大盘鸡、兰州拉面、水饺、煎饺等融合南北方风味的菜肴和小吃，也让上汽大众长沙工厂的员工不论是冬天还是夏天，嘴里满满都是幸福感。