餐饮业现在在阅历阵痛期，不过也表现出来许多的时机。那些直接砸钱，不管运营形式，不计成本的开展的一些品牌，这次可能要关闭。

  由于历来就没克勤克俭地过日子，赚到手里的钱立马去出资，乃至不吝加更多杠杆，这样的一些头脑发热的从业者，直接会由于而走向衰亡。由于他们历来只知道砸钱，不知道没钱了还能怎样处理问题。必须得说，这次疫情给了许多从小店渐渐做起来，克勤克俭过日子的从业者更多时机了。

  现在许多店肆租金也下降了，就拿外卖店协作的连锁厨房来说，他们算是二房东，以租金作为收入，现在想要租店肆的人少了，据我所知好几个闻名连锁厨房，租借贱价是之前的40%，的确比较廉价。所以趁着最近一段时间拿下店肆的创业者会节约许多的资金。

  1、由于疫情影响的原因，餐饮行业可能会迎来新一轮的洗牌，一部分店会关闭，一些从业者会退出，比及疫情完毕需求又康复到和之前相同，此刻会呈现商场空缺。

  2、疫情对外卖的开展有强力的推动效果，其实早年外卖的商场更多仍是在一线城市，二线以及以下的许多城市的门客依然还有许多对外卖有质疑，消费习气没有被调整，可是通过疫情之后，至少我们都发现外卖可能是特别时期餐饮最终一根救命草，商家会注重外卖，顾客也会注重外卖。信不信，接下来一年外卖的商场资源支撑、全体配套设备都会快进一两年。

  3、关于快餐类餐饮店会赢得群众消费的认可，由于即便疫情完毕了之后。疫情所留下的心里暗影也会留在群众心中一段时间，由于此次疫情实在是太严峻了，我们都变成了草木惊心。

  做烧鸭类单品快餐简单取得人们的认同，由于鸭子是家禽，不是野味。顾客甘愿吃快餐也不会吃不属于家禽的动物，所以做烧鸭类项目是适当的好的项目。

  汤面类食物成本低简单出售，很合适当早餐和午饭来做，而且粉类食品深得女人顾客的喜欢。以上两种食物都合适线上出售，运营好自己的外卖途径，有时能超越在线下吃饭的客人。

  人在广东早餐要食就要食肠粉，肠粉作为南边最火的早餐项目之一，能够能够称为深受宠爱。肠粉的受众人群宽广上白叟下至小孩都爱吃肠粉。

  想要做成色彩光鲜的五颜六色肠粉可得下一番功夫，那就要提早把你的米浆分配好，然后在倒米浆的过程以1:1的份额，放进蒸笼蒸。