现在为什么渐渐的变多人干餐饮？由于大多数人都觉得餐饮门槛低，变现快，还不必囤货和压货，特别是看到那些生意特别火的餐厅，我们更是信心倍增，无论什么身份，什么工作，各行各业的人都涌入了餐饮创业的大潮中。

  1、一种是做传媒、金融、政府机关单位等这一些职业的白领。钱不多，却有些小情怀，兼职或许全职，开家小资的小馆子，想赚点外快，究竟从小就常常听他人说餐饮的赢利高。

  2、一种是土豪，做房地产的、挖矿的这种老板。本来的生意现在欠好做了，把公司卖掉财物变现了，手上有大把现金，投个300万左右开个餐饮店试试水。

  3、一种是刚刚大学毕业的学生，不想上班过着那单调单调乏味的日子，抱着高度的创业热情，一头扎进餐饮创业的大军中

  1、门店租金与预估营业额不成正比，例如：一家餐厅定位社区店，面积100平方左右，租金居然达到了28000元/月，（即便入住率很高的社区店最贵的租金也不会超越25000元/月）

  2、职工才能与薪酬不等价，例如：一家餐厅行将开业，厨房还没有配菜师傅，所以，老板花高薪（底薪5500元）从竞赛对手直接挖一个人过来，再例如：一个三流水平的炒锅厨师，应聘去了一家新开的餐厅，摇身一变居然成为了拿着高薪的厨师长。

  以上这三类人绝大多数都是没有明晰的商品商场定位，又不明白门店选址和门店根本运营办理，因而，绝大多数的餐厅运营时刻都不会超越半年就关闭了，使得餐饮商场现在如此紊乱，形成了“三高一低”过度竞赛的局势，最终，这些“搅局者”简直都成为了创业中的牺牲品。