开一家小餐馆，每天和吃打交道，很多人都有这样的心愿。我们大家常常看到谁谁谁做路边小吃就能买房买车，谁开个小餐馆就能实现年入百万，这样的例子牵动着广大想创业致富的朋友们的心，那么他们都是怎么做到的呢？下面就为大家详细的介绍一下：

  在2011年一个小伙子用8万元积蓄，在广州的一个工业区的城中村里开了一家小餐馆，实现了年入百万的成功。

  小刘，湖南浏阳人，就是这一个工业区的一家服装厂做画版师，一个月有着4000多的收入，18岁南下在广东打工不下10年，现在他不想再给人打工，就寻思着做点啥好？思来想去当然是比较看重餐饮市场了，都说餐饮行业门槛低，风险低，刚好自己积蓄了8万多资金，早就有着创业的念头。

  加上小刘女朋友又因上班时间“工作态度”的原因，刚刚被工厂开除。这就更加让小刘下定创业的决心，正好女朋友可以与自己一起创业，这样自己也比较放心。

  刚开始小刘也不知做什么好，是加盟还是自己做？小刘考察了一周后，突然想到了自己的家乡蒸菜，在当地享有盛名，但在这还没看到两家，小刘一直想在广州开个这样的蒸菜馆。这样好了，机会来了。他一方面与湘菜馆老板谈判，一方面要请一个会做蒸菜的并且信得过的人来广州。

  经过半个多月的谈判，因为都是老乡，小刘以极为优惠仅仅3万元的价格就打了下来。空调、消毒器、桌椅板凳等所有餐馆用品不动，并且保留二个经验比较丰富的服务员。

  因为什么都是现成的，只有厨师是新来的，是小刘的远房亲戚，长沙厨师学校毕业，有着二年的蒸菜生意经验。在只有2名服务员，1名配料，1名收银(女朋友)，再加上自己啥都做的情况下，经过二天的筹划就开张了。第一个月就实现了赢利，第二个月就收回了投资所需成本，从第三个月开始，以每月数万以上的纯收入进帐。一年下来，赚足百万。

  小刘很庆幸自己能有这么好的成就，但他还是告诉我们，因自己是对家乡菜比较熟，又刚好有亲戚是做这个菜的，所以才会如此顺利，如果大家对自己想做的项目不熟的时候，还是能选择加盟的，毕竟这样做才能够省去很多麻烦。

  餐饮创业是很多人心中的创业首选。餐饮行业门槛低，成本小，资金灵活，就算生意不好，也可以及时退出市场，保留实力。但是选择餐饮创业也并没有想象的那么容易。尤其是对于没有创业经验，或者是没有餐饮行业经验的新手来说，不单单是开店需要筹备的各项流程，还要很多餐厅经营的各种技巧。