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  h1中小型饭馆管理制度/h1p26、拿酒水上餐具未运用托盘者。1分br /27、未及时清洗收拾空瓶、空箱、空碟者。2分br /28、当班时刻聚堆谈天。2分br /29、接听电话不标准或不礼貌。3分br /30、遇到客人无主动问好认识。2分br /二、有下列过错之一者，视情节严重，将遭到10分以上罚款。br /1、对客人不礼貌或与客人争持。br /2、酗酒、赌博、打架者。br /3、私行粘贴或涂抹酒店布告或指示者。br /4、故意损坏公物或客人物品者。br /5、作业差或服务欠佳，遭到客人投诉者。br /6、宣布虚伪或诽谤性言辞，从而影响客人或酒店搭档的名誉者。br /7、经营期间无正当理由早退者。br /8、私自领用客人存酒据为己有者。br /三、奖励制度：br /1、毋忝厥职，对作业认真负责，为本部门建立良好信誉，在每月总结中杰出的优异者。10分br /2、努力作业为本部门的经济效益作出严重贡献者。20分br /3、为维护本部门的产业及人员安全挺身而出见义勇为者。40分br /4、讲诚信，拾金不昧者。5-10分br /5、作业超卓常常得到客人、搭档、上司表彰者。5分br /以上一切法令按其时状况酌情处理，每扣1分为人民币5元，望各位搭档仔仔细细地对待，如有弥补或更改之处将另以书面通知。br //p

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