为强化旅行商场餐饮服务食物安全监管，提高辖区餐饮服务水平。6月1日，临潼区商场监督办理局华清商场监管所举办了餐饮行业食物安全训练班开班典礼暨“两个职责”推动会。

  开班典礼当天，第一期餐饮行业食物安全训练班也正式开班。训练教师向参会人员教学了《食物安全法》《餐饮服务食物安全操作关键》以及餐饮单位“危险管控+精细化”办理工作、“两个职责”执行等内容，并结合辖区实在事例，以案释法，让参会人员自查自纠，筑牢食物安全防地。

  “经过这次学习，我对厨房场所设备设置、食物收购、贮存加工、食物办理等食物安全的标准操作要求常识掌握得更全面了。往后咱们还会继续加强饭馆食物安全意识，为广阔购买的人供给安全、定心的餐饮环境。”西安饭庄临潼店负责人党小花说。

  “本次餐饮行业食物安全训练共分6期，从6月1日起，在一周内将分批次对辖区餐饮体系办理者、餐饮体系后厨负责人等进行食物安全常识训练。”华清商场监管所所长李军介绍说，“咱们安排这次训练，就期望进一步引导他们自觉遵守食物安全操作规程和相关法令和法规，强化食物安全意识、职责意识和危险意识，保证顾客‘舌尖上的安全’。”（记 者：蒋冬梅）

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