原标题：包括安岳这个学校在内！167个学校食堂无证供餐，被令整改后续……

  11月8日，在安岳县通贤镇小学就看见这一“奇怪”现象，食堂与学校一街之隔，饭点时，食堂工作人员将炒好的饭菜装至统一的餐盒里，由运餐车拉到300余米外的学校内，再分发给学生食用。

  安岳县通贤镇食药监管所所长王云跃介绍，学校食堂必须要持有《食品经营许可证》才能向师生供餐，而该许可证对食堂选址、面积和食品加工操作、储存、清洁等功能区域都有严格要求，通贤镇小学原有的旧食堂就因为达不到要求而被监管部门责令停止供餐。在通贤镇食药监管所的帮助下，学校另辟蹊径，在校外搭建起了学校食堂，“假如没有食堂，通贤镇小学1500师生的用餐是很难解决的问题，有些学生离家太远，中午不方便回家，自己带饭的话，到中午饭菜都冷了。”王云跃说。

  学校食堂无证供餐是资阳市遗留的“老大难”问题，很多学校在修建初始对食堂的投入较小，未能达到合格的标准，像通贤镇小学这样后期做改造再领取《食品经营许可证》的学校食堂不在少数。

  2016年9月，资阳市爆出167个学校食堂无证供餐，而这一消息的来源正是监管部门——资阳市食品药品监督管理局。“为提升学校食堂硬件标准，确保广大师生吃得放心，资阳市不怕出丑，敢于亮出‘媒体曝光’的狠招，倒逼落实各方责任。”市食药监管局相关负责人表示。

  出狠招自然要见成效，自媒体曝光后，资阳市、县、乡三级党委政府格外的重视，及时作出调整学校食堂升级改造计划，不断加大投入。两年来，全市完成学校食堂投资20813.9余万元，新建学校食堂80个，改(扩)建学校食堂509个，添置设备设施500余台套。仅两年时间，资阳市167个无证学校食堂全部改(扩)建完成，持证供餐。

  “结局很完美，但过程并不一帆风顺。”该负责人和记者说，无证供餐的学校大多集中在乡镇一级，因为条件限制，改建工程难以开展。“有的学校是资金没有到位，迟迟不能动工改建;有的是不清楚达标食堂的要求，无从下手改建;还有的学校受地势限制，没有空地修建食堂。”前文所提到的通贤镇小学就是受地势所限，校内没有空地再修建学校食堂。

  面对种种困难，资阳市食药监管局积极与学校配合，资金不到位的，就联合教体局协调争取。不清楚达标食堂有关要求的，市食药监管局专门制作、发文并多次在媒体上刊发了8张食堂平面布局参考图供学校参考。没有空地的，就另辟蹊径，督促学校在校外寻找合适的食堂修建点。2018年9月，资阳最后一所无证供餐的学校也终于拿到《食品经营许可证》。

  学校食堂从“无证”到“有证”的过渡期间，食药监管部门也没有歇着，“办理《食品经营许可证》并不是一蹴而就，在过渡期内，我们食药监管部门只可以通过加大监督管理力度，来确保学校师生的用餐安全。”安岳县食药监管局餐饮股副主任科员易德平说，乡镇监管所最多的时候，一所学校一个月要跑8次。

  学校拿证后，食药监管局也并没有轻松下来，“以前对于无证供餐的学校，我们会责令其停止供餐，给予处罚，督促其。现在学校都持证供餐了，我们食药监管部门的责任更重了，要时刻关注他们是否根据相关要求进行‘晨检’、‘留样’……”易德平举例说：“像这所天马九义校，现在他们扩建了食堂，持证供餐，我们在检查时就要严格检查他们要不要进行严格管理、是否规范操作、是否做好了菜品留样、是否对服务人员进行了晨检等，这一来，我们监管部门的工作更多了，担子更重了。”

  更重的担子并未让资阳食药工作者退缩，反而，他们还不断的给自己“找事做”。

  据了解，为了更好加强学校食堂的监管工作，资阳市、县(区)两级食药监管局主动介入教育行政部门组织的校长培训，向学校校长宣讲《食品安全法》，提醒他们食品安全的重要性。同时，编写印制《资阳市学校(幼儿园)主体责任提示清单》，将《清单》和《四川省学校食堂食品安全管理办法》张贴在各学校大门口、食堂，发动家长、学生监督食堂、监督校长。

  “近两年，我们对学校食堂的违背法律规定的行为依法责令整改1106家次、立案查处34起。同时，联合市教育局开展‘示范性标准化学校食堂’创建工作，已建成24个，学校食堂快检室35个。”资阳市食药监管局相关负责这个的人说，目前，资阳市学校食堂量化分级达到全覆盖，动态等级良好以上达到90%，公立学校100%、私立学校80%以上的食堂建成“明厨亮灶”，97%的食堂购买了食品安全责任保险。