央广网北京9月21日音讯 据我国之声《全球华语广播网》报导，校园食堂食谱一周内不能重样，并且要标示养分素含量，还要为肥壮学生供给低脂肪饮食配餐——日前，北京市疾控中心发布《北京市中小校园健康食堂试行规范》，为校园食堂“健康合格”设置了八大类数十项规范。这些规范乃至精确到中小学生每天谷类供应量应为多少克，每天盐类不超越6克，油不超越25克、校园食堂不售卖碳酸饮料等等，校园食堂还要装备至少一名养分师。

  国外的校园食堂是否也实施这样严厉的养分规则呢？日本是最早为学生养分作业立法的国家。《全球华语广播网》日本观察员黄学清介绍，日本也早就出台了相似的学生养分餐规则，精确度以“克”核算。

  黄学清：在日本上幼儿园和小学90%以上的孩子是吃幼儿园和校园供给的午饭，有些幼儿园和校园有自己的厨房为孩子们煮饭，一般都有专职的养分师来拟定菜单，日本校园里全职的养分师有上万名。

  别的，就是在校外订套餐给孩子们吃，日本有专门的相关法律规则校园供给的饮食有必要养分卫生，政府还有具体的指导方针。比方午饭应该供给每天所需卡路里的33%，摄入钙量的50%，含盐量不能超越3克等等。

  幼儿园和校园每个月会把一个月的菜单发给学生，上面记载了午饭中运用的一切的食材和佐料。假如想知道更具体的内容，还能够拿到每一种食材和佐料的运用量的明细，家长既能够监督孩子们的午饭养分，也便于在了解了午饭调整晚餐的养分。

  别的，对一些食物过敏的孩子家长能够精确的经过菜单和校园沟通供给其他事物或自带午饭，许多教师和教务人员是和孩子们共进午饭的，既能够监督午饭的质量，还能够和孩子们有更多的沟通。